RECIPE : นมสดบราวน์ชูการ์พ่นไฟ Brown Sugar Milk Cream Mousse

Brown Sugar Milk Cream Mousse ทำเองได้ง่ายด้วย!! แพนด้าเข้าครัว วันนี้ชวนทำเมนูเบาๆ อร่อยง่ายๆ ด้วยส่วนผสมแค่ 3 อย่างเท่านั้น กับเมนู นมสดบราวน์ชูการ์พ่นไฟ เพื่อความสะใจพ่นไฟด้วยเลยจ้า

เมื่อเราชอบกินอะไร เราก็จะพยายามทำสิ่งนั้น!!!

แพนด้าเข้าครัว วันนี้ชวนทำเมนูเบาๆ อร่อยง่ายๆ ด้วยส่วนผสมแค่ 3 อย่างเท่านั้น นั่นก็คือเมนู “นมสดบราวน์ชูการ์ พ่นไฟ” เพื่อความสะใจพ่นไฟด้วยเลยจ้า

ปกติชอบซื้อกินมาก แต่แก้วนึงก็เป็นร้อยให้ชอบแค่ไหนก็จะซื้อทุกวัน วันละ 3 เวลาไม่ได้ งั้นเราก็มาทำเองฉบับง่ายๆ แต่สามารถอร่อยได้เหมือนกันซะเลย เมนูนี้แพนด้าไม่ได้ใส่ไข่มุกนะคะ ถ้าเพื่อนๆ อยากมุกก็เอามาใส่เพิ่มได้เลย ประยุกต์ได้ตามชอบ

ส่วนผสม

1. น้ำตาลทรายแดง (Brown Sugar)
2. นมสดรสจืด (จะพาสเจอร์ไรส์ ยูเอชที หรือจะนมฮอกไกโดเลยก็ได้ ตามกำลังทรัพย์ค่ะ)
3. ผงวิปชีส

วิธีทำ

1. ผสมผงวิปชีส 2 ช้อนโต๊ะ กับน้ำเย็นหรือนมเย็นก็ได้ 3 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยตะกร้อมือจนเป็นฟองครีมเนียนๆ เอาไปแช่ตู้เย็นไว้ก่อน

2. เตรียมทำบราวน์ชูการ์ โดยผสมน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ กับน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ 1.10 – 1.30 นาที (ในส่วนนี้อาจจะใส่น้ำมะนาวนิดหน่อยเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลจับตัวเป็นก้อน แต่ถ้าทำเล็กน้อยกินเองทันที ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)

3. เทน้ำเชื่อมบราวน์ชูการ์ใส่ลงในแก้ว กลอกๆ กลิ้งๆ แก้วหน่อยให้น้ำเชื่อมติดอยู่ขอบแก้วเพื่อความสวยงาม

4. ใส่น้ำแข็ง นมสด ตามด้วยวิปชีส

5. โรยน้ำตาลทรายแดงด้านบน และเบิร์น(พ่นไฟ)จนหอมกลิ่นน้ำตาลไหม้ (ถ้าใครไม่มีที่พ่นไฟ ก็ใช้ปืนแก๊สธรรมดาแทนก็ได้ค่ะ)

ความหวานของเมนูนี้จะมาจากตัวน้ำเชื่อมบราวน์ชูการ์ล้วนๆ ถ้าเพื่อนๆ ชอบหวานมาก หวานน้อยก็สามารถปรับเพิ่มลดได้เลยค่ะ

เมนูง่ายๆ ทำเองได้ทุกวัน กินได้ทั้งวัน อ้วนได้ตลอดวัน กระเป๋าตังค์ไม่แฟบด้วย ฮ่าาา ขอให้มีความสุขกับเมนูวันหยุดสุดสดชื่นนี้ด้วยกันนะคะ

ปล.ถ้าใครไม่ชอบรสชีส ก็สามารถใช้เป็นวิปครีมตีแค่พอเป็นฟองครีม(ไม่ต้องตั้งยอดแข็ง) แทนวิปชีสได้นะคะ แพนด้าผสมมาหลายขนานมาก กว่าจะมาลงเอยที่ส่วนผสมนี้