ดินเนอร์หรูดูวิวหลักล้านที่ URBANI TRUFFLE BAR & RESTAURANT สาทรสแควร์ ชั้น 39 เต็มอิ่มไปกับสารพัดความอร่อย ที่สุดของเมนูทรัฟเฟิล เบอร์หนึ่งของเมืองไทย

 

ดินเนอร์หรูดูวิวหลักล้านที่ URBANI TRUFFLE BAR & RESTAURANT สาทรสแควร์ ชั้น 39 เต็มอิ่มไปกับสารพัดความอร่อย ที่สุดของเมนูทรัฟเฟิล เบอร์หนึ่งของเมืองไทย เดินทางสะดวก ติดรถไฟฟ้าบีทีเอส ช่องนนทรี ชีวิตดีๆ ที่ต้องมาลองสักครั้ง

ใครที่เป็นสาวกทรัฟเฟิลต้องห้ามพลาดเด็ดขาด กับการมาเก็บบรรยากาศความฟิน เคล้าด้วยความอร่อย ณ ร้านอาหารที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเบอร์หนึ่งเรื่อง เห็ดทรัฟเฟิล ในประเทศไทย อย่าง URBANI TRUFFLE BAR & RESTAURANT (เออร์บานี่ ทรัฟเฟิล บาร์ แอนด์ เรสตรองท์) ซึ่งตั้งอย่างหรูหราอยู่บนชั้น 39 ของตึกสาทรสแควร์

เดินทางแสนสะดวก เพื่อน ๆ สามารถใช้บริการรถไฟฟ้า BTS มาลงที่สถานี ช่องนนทรี แล้วเดินเข้าสู่ตัวอาคารได้เลย จากนั้นก็ให้แจ้งเค้าน์เตอร์ร้านอาหารที่ชั้น 1 ว่ามาร้านนี้ จะมีเจ้าหน้าที่พามากดลิฟท์ให้ค่ะ

บรรยากาศภายในร้าน ให้ความหรูหรามากๆ

ขณะที่วิวด้านนอกก็ดีงามสุด ๆ แสงไฟยามค่ำคืนของย่านสาทรอลังการไม่แพ้ชาติใดในโลก ชีวิตนี้ควรไปสักครั้งจริงๆ

เมนูเรียกน้ำย่อย กินเล่นไปพลางๆ ก่อนของจริงจะมา วันนี้แพนด้าพาชิม

5 Courses Tasting Menu – Chef’s Amuse Bouche and a Glass of Prosecco ราคา 3,900 บาท ++ กันค่ะ

เดี๋ยวมาดูกันว่า 5 คอร์สของเราจะมีอะไรบ้าง

First Course selection

Steam Monkfish Tail Citrus

สำหรับจานแรกจะมีให้เลือกได้ 2 อย่าง คือจานเนื้อ กับจานปลา

อย่างในรูปนี้คือ Steam Monkfish Tail Citrus วัตถุดิบหลักก็คือปลามังค์ฟิช พร้อมด้วยเลม่อนซอส ซอสส้ม และก็ EVO Oil (Extra Virgin Olive Oil) หรือน้ำมันมะกอกสกัดเย็นนั่นเองค่ะ

Beef Truffle Tartare

ส่วนใครที่ทานเนื้อก็สามารถเลือกเป็นเมนู Beef Truffle Tartare จานนี้ได้เลยค่ะ ซึ่งเค้าจะใช้เป็น เนื้อออสเตรเลี่ยน บีฟ เทนเดอร์ลอยน์ (Australian beef tenderloin) นุ่มละมุนมาก จานนี้บอกเลยว่าแทบละลายในปาก

ส่วนผสมอื่น ๆ ได้แก่ Truffle mustard, Stracciatella, Caper berry, Tropea onion marmalade, Egg, truffle slices

Second Course selection

จานต่อมาจะเป็นซุปค่ะ เราสามารถเลือกได้ระหว่าง ซุปเห็ดทรัฟเฟิล กับซุปปลา ดีงามทั้งคู่เลยค่ะ

Truffle soup

อันนี้จะเป็นซุปเห็ดทรัฟเฟิล (Truffle soup) เสิร์ฟมาเก๋ๆ กับแป้งพัฟฟ์กรอบนอกนุ่มใน ตัวซุปคือได้ทั้งความเข้มข้นของทรัฟเฟิล และความครีมมี่ ใครกินซุปเห็ดที่ไหนแล้วไม่โดนใจต้องมากินที่นี่เลยค่ะ รับรองว่าอยากขอเบิ้ล 2 3 4 มันฟินมากเลยเธอ

Warm wild Red Mullet soup

จานปลาเค้าก็โอเคนะ จะมีซุปร้อนๆ มาใส่ให้ตอนจะทาน จานนี้จะเป็น French red mullet กับ ฮามาจิ ซาชิมิ มีส่วนผสมของ กระเทีม หอมใหญ่ และพริกไทย สำหรับเมนูปลาก็จะมาพร้อมเจ้าฟองสีขาวๆ เป็นกิมมิกเบาๆ บอกถึงความละมุนสุดๆ ไปเลย

Third Course selection

Risotto smoked duck in Barolo wine and truffle

จานที่ 3 ของเรา เลือกได้ระหว่า ริซอตโต้ กับพาสต้า

เรามาเริ่มที่ริซอตโต้กับก่อนเลย เมนูนี้มีชื่อว่า Risotto Smoked Duck in Barolo Wine and Truffle

คุณคะ คือมันเป็นริซอตโต้ที่ดีมากๆ ให้ความละมุน ครีมมี่ๆ กินแล้วแฮปปี้มาก เป็นริซอตโต้ที่กินแล้วถูกจริตสุดตั้งแต่เคยกินมา ส่วนผสมของนางก็จะมี ข้าวพันธุ์ Carnaroli, อกเป็ด, หอมแดง, บาร์โรโล่ ไวน์, ชีสพาร์มิจาโน่ เรจจาโน่ และที่ขาดไม่ได้ก็คือเห็ดทรัฟเฟิลนั่นเอง

Linguine di Gragnano in rye bread sauce and truffle

Linguine di Gragnano in rye bread sauce and truffle

สาวกเส้นก็ต้องไม่พลาดกับพาสต้าจานนี้ Linguine di Gragnano in rye bread sauce and truffle แค่มีทรัฟเฟิลอย่างเดียวก็การันตีความอร่อยแล้วเอาจริง

ส่วนผสม Linguine Gragnano pasta, Rye bread, shallot, thyme, Evo oil, white wine, truffle slices

Fourth Course selection

Filetto di Spigola scottato servito su coulis di pomodoro e timo al limone

จานหลักมาแล้ว เลือกได้ 2 อย่างอีกเช่นกัน ระหว่างปลา กับเนื้อ จานแรกนี้คือจานปลามาก่อนเลย ชื่อนางยาวเป็นหางว่าว ไปอ่านเอาเองนะทุกคน

Filetto di Spigola scottato servito su coulis di pomodoro e timo al limone จานนี้รายล้อมมาพร้อมผัก ไม่มีฟองแล้วนะเธอ

Tournedos Rossini

แต่สายอิ่มหนักอย่างดิฉันต้องนี่ค่ะ จัดเนื้อมาเลยเน้นๆ แค่เห็นก็ฟินเกินห้ามใจแล้ว Tournedos Rossini เป็นเนื้อออสเตรเลี่ยน เทนเดอร์ลอยน์ ที่ท็อปมาด้วยฟัวกราส์ชิ้นหนาๆ และโรยหน้ามาด้วยแบล็คทรัฟเฟิลสไลด์แบบแน่นๆ กันไปเลย คือดีทุกตรงมากจริงๆ จานนี้ ยิ่งกินท่ามกลางวิวดีๆ ด้วยนะ …ฉันรักเขามาก!!

Fifth Course selection

จบคาวแล้วก็ตามต่อด้วยหวานกันเลยค่ะคุณขา สายดาร์กๆ ก็รับช็อคโกแลตไป แต่ถ้าหวานซ่อนเปรี้ยวเบาๆ ก็จัดครีมชีสมะม่วงเลยจ้า

Tiramisu Chocolate sphere

Tiramisu Chocolate sphere

ทีรามิสุ ช็อคโกแลต สเฟียร์ เป็นทีรามิสุ ที่เสิร์ฟมาแบบเลิศๆ ในช็อคโกแลตสเฟียร์รสชาติเข้มข้น เพิ่มความหรูหราด้วยผงทองคำด้านบน และก็ไม่ลืมที่จะใส่ทรัฟเฟิลมาเป็นนางเอกขาประจำด้วย เมนูนี้ต้องกินให้ถึงใต้ฐานช็อคโกแลตเลยนะ เพราะครัมเบิ้ลที่รองมาอร่อยมาก

Mango and truffle

ครีมชีสมะม่วงนุ่มๆ ละมุนๆ ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับเชอร์เบทมะม่วงจี๊ดจ๊าด มะม่วงหั่นเต๋า ซอสมะม่วง บัตเตอร์ครัมเบิ้ล และทรัฟเฟิลสไลด์ด้วยเช่นกัน

5 คอร์สของเราจบแล้ว แต่ถ้าใครยังไม่อยากจบก็มาต่อกับมุมเครื่องดื่มเร้าใจๆ กันได้เลยจ้า อยากดื่มอะไรบอกพี่เค้าไปเลย

ที่พี่เค้าจัดมาให้ดูชม แอนด์ ชิมวันนี้ ก็ใดใดล้วนมีเห็ดทรัฟเฟิลทุกแก้วนะจ๊ะ

บอกแล้วว่านางมากับทุกเมนูจริงๆ ทั้งคาว หวาน และเครื่องดื่ม

แก้วนี้นี่หลายขั้นตอนมากบอกเลย

ถ้าอยากได้แบบนี้ก็โชว์รูปให้พี่เค้าดูเลย อย่าถามว่าเรียกว่าอะไร ตอนนั้นต่างไม่เหลือสติให้จำกันแล้วล่ะ 555

จบแบบแรงๆ เพียวๆ ทีเดียวพร้อมบวก เอ้ย! พร้อมดับมาก น้องเห็ดขวดนี้เลย

MORE INFORMATIONS

Restaurant : URBANI TRUFFLE BAR & RESTAURANT
Location : Sathorn Square, 39th Floor
Transport : BTS Chong Nonsi Station
Tel : 02 233 1990
Facebook : https://www.facebook.com/Urbanitrufflebarbangkok/
Website : https://trufflebar.com/
Map : https://g.page/trufflebarbangkok?share